大地爱好者青山羊适合在地势较高、背风向阳、水源充足、光照充足的地方养殖。青山羊的不同生长期需要提供适宜的饲料，每天需要投喂三次，一般使用精饲料和干草饲料的混合物。提供充足的运动时间，保证青山羊有足够的运动量，这样有利于青山养生长发育。
青山羊分部在鲁西南的青山羊，是在原山东省青山羊种群的基础上，通过基因筛选、分子遗传育种，培育而成的肉、皮兼用型山羊品种。
青山羊成年公羊可剪毛230～330克，母羊150～250克，公羊抓绒50～150克，母羊25～50克。成年羯羊宰前体重20.1公斤，屠宰率56.7%。
青山羊最大的价值在于肉用，肉质鲜美，不膻不腻，以青山羊为原料熬制的羊肉汤，白似奶水，水脂交融，质地纯净，鲜而不腻，深受全国消费者的赞誉和青睐。