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小虾米吃浮游生物、蓝藻、硅藻、人工饲料、轮虫等。养殖小虾米需要选择水源充足、水质干净无污染、光照充足的地方，环境温度需要控制在25℃左右，适宜的温度有利于小虾米生长。每天需要提供适宜的光照，以及足够的饲料，促使小虾米茁壮生长。
虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种，大都生活在江湖中。都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。
虾一般吃微小生物，有的吃腐肉。虾是游泳的能手，能用腿做长距离游泳。它游泳时那些游泳足像木桨一样频频整齐地向后划水，身体就徐徐向前驱动了。
虾受惊吓时，它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方划水，能连续向后跃动，速度十分快捷。也有的虾不善于游泳的。