大地爱好者野生菌生长时间一般在5~8月份。野生菌多生长在海拔2000~4000米，地形地貌复杂的立体气候地，我国云南分布最多，主要的种类有鸡枞菌、白葱菌、牛肝菌等。野生菌喜温暖、湿润的环境，适宜的生长温度一般在15~20℃之间，生长期需要有充足的水分。
野生菌一般生长于云南松、高山松、占风松等针叶林和混交林地带，单身至群生。野生菌因地理环境的不同和各地所生长的植被的不同也就带来了野生菌的种类多样化。
一般来说，野生菌生长受到气温、日照、地势、周期等自然条件的影响，并且不同环境下生长的野生菌氨基酸、蛋白质等有效成分含量不同，铜、锌等微量元素的种类与含量也不同。
大型野生食用菌生长在林区，生长的环境受污染少或有的地方生长环境几乎没有受到任何的外界污染，因此天然的大型野生食用菌是绿色食品。