首先需要准备适量的清水,注意需将水温控制在24~27℃,pH值在8~8.4之间,然后准备适量的海水晶,将其融入水中,将其比重控制在1.020~1.025之间,不同种类的虾对盐水的适应程度不同,如南美对虾,其适应的盐度为15~20%之间。海虾主要分布于黄海、渤海及长江口以北各海区,是水产、海产虾的肉或全体的总称。
海虾的介绍
海虾常生活于泥沙底的浅海,白昼不甚活动,常潜伏泥中,夜间则十分活泼,不时游至海水的上、中层,捕食其他浮游小动物。分布于黄海、渤海及长江口以北各海区,为中国特产。
挑选虾的时候应注意虾壳是否硬挺有光泽,虾头、壳身是否紧密附着虾体,坚硬结实,有无剥落;另外,还要注意虾体肉质的坚密及弹性程度;劣质虾的外壳无光泽,甲壳黑变较多,体色变红,甲壳与虾体分离;虾肉组织松软,有氨臭味;带头的虾其胸部和腹部脱开,头部与甲壳变红、变黑。