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东北花生一般在每年的9月中旬收获，花生的收获时间，主要是根据花生植株的长相和果实成熟期的外观来判断，成熟时植株上部分的叶子变黄，茎枝转为黄色或绿色，果壳外皮发青硬化，表面的网格纹路清晰加深。花生在收获后，为了防止霉烂变质，应及时晾晒风干。
花生的介绍
花生属蔷薇目，豆科一年生草本植物，根部有丰富的根瘤，茎和分枝均有棱，被黄色长柔毛，叶通常具小叶2对，花柱延伸于萼管咽部之外，柱头顶生，荚果膨胀。
花生对于地质土壤的相求相对较高，在花生种植的而选择上，宜选择地势较为平坦且排水能力强的沙壤土地，种植时需选择连续几年都没有种过花生的地质。
花生病毒病主要由蚜虫、叶蝉、蓟马等传播，亦可经种子传播，蚜虫和叶蝉发生多的年份，花生病毒病就发生多而重，干旱少雨年份，蚜虫等易爆发，花生病毒病就会广发和重发。