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螃蟹没有水只能活1~2天时间，螃蟹若是长期没有水，会因为缺水而死亡，但家庭养殖螃蟹时，水量也不宜过多，刚好在螃蟹身体的一半即可，否则螃蟹会缺氧。需将螃蟹养护在阴凉、通风的环境中，外界温度过高，会影响螃蟹的生长，可以每天给螃蟹提供芝麻、瓜果、鱼肉等。
螃蟹的介绍
蟹类绝大部分为杂食性，有些蟹类是肉食性，如梭子蟹可捕食鱼、虾及软体动物等，少数蟹类如股窗蟹则刮食或滤食藻类及有机碎屑，食用的螃蟹主要有三疣梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹。
三疣梭子蟹：三疣梭子蟹俗称白蟹、梭子蟹，营养丰富，味道鲜美，是我国重要的海洋捕捞和养殖的经济蟹类，捕获后的梭子蟹极易死亡而腐败变质。
远海梭子蟹：远海梭子蟹常栖息水深10~30米的沙质或泥沙质底上，幼蟹多栖息在潮间带的沙滩，常昼伏夜出，多在夜间觅食。