大地爱好者早春辣椒10月下旬播种，翌年2月上旬移栽，4月上旬上市，6月下旬收获完。
整好苗床，搭建秧棚
选择背风向阳、地下水位低、无积水、较干燥、半沙半泥的土壤，前作没有种过茄科作物的旱地或水稻田作苗床。苗床每667平方米施腐熟有机肥1500～2000kg、钙镁磷肥50kg，然后整地作成1.5m宽的畦待播。建好育苗大棚，棚高2m、宽4～6m，棚向以南北向为好。
适时早播，培育壮苗
选择早熟、抗病的江淮1号、特抗1号等品种，播种前先晒种1天，再用1%硫酸铜液浸种15min，或5%高锰酸钾液浸种5min，或5%磷酸钠液浸种20min消毒处理后，10月下旬播种，每667平方米用种子50g，播种后用细土盖好，再盖薄膜。幼苗2～4片真叶时假植到苗床上或营养钵中并及时浇水定根。幼苗期用稀薄人粪尿液浇施，后期追肥“少食多餐”。棚内温度控制在32℃以下，寒潮来临时，加盖草帘。注意防治猝倒病、立枯病及蚜虫、地老虎等病虫害。如幼苗生长过旺则用多效唑控制。移栽前3天施好送嫁肥和送嫁药。
施足基肥，及时定植
1月下旬建好大棚，每667平方米撒施腐熟的有机肥1500～2000kg，整地作畦，钢架大棚或菱镁大棚6m、4畦5沟，木竹大棚4m、2畦3沟，畦中间再施生物有机肥100～150kg作基肥，盖上微膜。2月上旬按行株距（33～40）cm×（26～30）cm打洞移栽，每667平方米栽3000～3500株为宜，然后大棚套小棚双层覆盖，遇寒潮天气加盖草帘保温。定植8～9天后再浇1次发根水。
及时追肥 定植椒苗
成活后至结果前，抓紧晴天地干时机施2～3次稀薄粪水，促进发根。开花盛期节制施肥，以免落花，结果期根据植株生长情况，每收获1～2次果，每667平方米追施腐熟的人粪尿500～750kg或尿素5～8kg。
合理灌水
生长前期要节制浇水，定植后的缓苗水多采用小水点蔸的方法。结果盛期需水量较大，要充分保证水分供应，保持土壤湿润，一般7天左右浇1次透水。浇水要在晴天上午进行，浇水后加强通风、排湿。
综合防治病虫害
早春辣椒的病害主要是疫病、炭疽病、灰霉病、病毒病等，在防治上做好选用无病种子、种子消毒、轮作、大棚通风排湿、清洁田园等健身栽培之外，用波尔多液、杀毒矾、百毒清、铜大师等药剂，在辣椒定植活棵后，每10天左右交替使用或发病初期施药；虫害主要有蚜虫、地老虎、烟青虫、斜纹夜蛾等，可用阿克泰、吡虫啉、敌百虫、功夫、杜邦万灵等药剂防治，配合使用杀虫灯、防虫网效果更佳。
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