美人蕉的根是能吃的,根部含有丰富的淀粉,可以加工成粉食用,但是因为美人蕉的根茎相对较小,里面的淀粉含量也很少,食用的价值比较低,并且加工的步骤也很繁琐,所以平常不建议吃,吃别的也能补充淀粉。美人蕉的根部能够入药,含有一定的药用成分,大量食用可能对身体造成影响。
美人蕉的根是能吃的,根部含有丰富的淀粉,可以加工成粉食用,但是因为美人蕉的根茎相对较小,里面的淀粉含量也很少,食用的价值比较低,并且加工的步骤也很繁琐,所以平常不建议吃,吃别的也能补充淀粉。美人蕉的根部能够入药,含有一定的药用成分,大量食用可能对身体造成影响。