大蒜的嫩芽像什么 大蒜的嫩芽像刚出土的绿色笋尖。作为百合科蒜属的植物,它一般能长到60厘米高。鳞茎生长在底下,通常是数个合生,也就人们常说的蒜头,地上部分的茎其实是叶鞘。在春夏两季,它会抽生出花葶,顶端生长着伞形花序,其花为淡红色,而且多为不育花。