大地爱好者树龄5年以上的野酸枣，在种植环境以及管理良好的情况下，亩产约2000公斤。野酸枣的亩产量跟树龄有很大关系。酸枣是鼠李科枣属植物，是枣的变种，又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等，果皮红色或紫红色，果肉较薄、疏松，味酸甜。
酸枣种植方法
1、选地整地
酸枣树的种植地应该选在向阳的山坡、平原、丘陵等地，土壤的湿度不能过大，而且排水透气性要良好，以免后期积水沤根，选好地后将土质整细整平，并撒上充足的腐熟粪肥做底肥。
2、苗期管理
酸枣树苗在入土栽种之前，需要先将上面的枯枝、黄叶修剪掉，以减少养分的消耗，然后再把根部的细弱根、烂根、枯根剔除，确保根系的完整健壮，修剪后在伤口处涂抹一层草木灰，以防病菌的侵染。
3、入土栽种
酸枣树合适的栽种时间为每年4月份前后，种植时先在地块中按照行距50厘米，株距30厘米开穴，然后把苗株放进穴中，梳理好根系后填土踏实，并浇透定根水，根据天气情况选择是否搭建荫棚。
4、后期管理
等酸枣苗长到30厘米高时，要将它的顶芽摘除，以促进侧枝的生长，从而提高酸枣的产量，而且要不定期的为酸枣树进行枝叶修剪和整形，保证树冠蓬松饱满，增强透光性，另外，每年要为植株追施三次肥。
酸枣的作用
1、开胃消食：酸枣是一种味道特别酸的水果，用酸枣泡水喝，也能吸收丰富的果酸，可以加快胃酸分泌提高它的消化能力。另外，酸枣泡水喝还能去除油腻，可以加快食物中脂肪的分解，能加快人体对食物中营养成分的吸收与利用。
2、美容养颜：酸枣含有的维生素C、维生素E以及微量元素硒等营养成分，都能直接作用于人体的肌肤，既能清除皮肤细胞中的自由基，又能增加皮肤弹性，还能补益气血，让人们的皮肤变得红润而细滑。