紫甘蓝是什么季节的蔬菜 紫甘蓝是夏秋季节的蔬菜。它的种植可分为两个阶段。一是在春季的3月中下旬定值,这样6月到7月上旬之间就可以收获,开始上市。另一个阶段是在7月下旬到8月上旬之间定值,这样到10月下旬到11月上旬之间可收获,上市。它的适应能力强,管理起来很方便。