白菜是什么季节的蔬菜 白菜的生长比较灵活,不仅是在冬季成熟,种类也有很多。若是按成熟季节分,可分为三类,分别是春白菜,夏白菜和秋白菜。春白菜比较少,多是在春季末的时候上市。夏白菜就是早熟的品种,七八月种下,九十月份可成熟上市。秋白菜很多见,是在冬季成熟上市的。