猕猴桃树枝呈褐色,有柔毛,髓白色,层片状。叶为纸质,无托叶,呈倒阔卵形至倒卵形或阔卵形至近圆形。花为聚伞花序,单生或数朵生于叶腋,开时呈乳白色,后变为淡黄色,有香气。果实呈卵形呈长圆形,外表密被黄棕色有分枝的长柔毛。
猕猴桃为肉质根,根皮率高达30-50%;根含水量高,一年生根的含水量为84%,二年生根的含水量为79%,猕猴桃主根不发达,侧根和须根发达。根系生长在坚硬土层内的分布较浅;生长在疏松的土壤内的分布较深。
根系猕猴桃骨干根较一般果树少,但根的导管发达,根压大,根系受伤之后,再生能力强。成年猕猴桃有50%以上的总根系长度位于30-50厘米深的表土层,90%以上根系位于1米范围内。
幼年猕猴桃树的根系呈“碗形”分布,且根长度密度随深度和离树干的距离而减少。而成年树,根长度密度随深度而减小,但并不受离树干距离的远近影响。猕猴桃根系的年生长期比枝条生长期长,每年有30%以上的根系被更新。