大地爱好者在越冬前尽量做好降低池内水位工作，促使辣椒蟹在池的中边沟两侧及塘底挖掘洞穴潜伏过冬，当北方冷空气来临前要尽量加高水位，以防辣椒蟹冻伤，影响越冬成活率。过冬期水温在10℃以下时不须投喂饵料，水温在12℃上时，则少量投饵，水温回升至14℃以上，要适当增投饵料，对面积小、保温性差的池塘，可搭棚盖上覆盖物越冬。
养殖辣椒蟹，首先先准备一个水深12~14厘米的水缸。其次在缸底下放一些环形细菌屋、球形细菌屋、石英球、珊瑚砂、能量球作为底砂铺在缸底。也可以放一些沉木，供它攀爬、隐藏和休息。然后在缸里放一个单层的过滤设备-水精灵。
辣椒蟹是杂食性动物，寿命一般是2至5年。给辣椒蟹喂食，可以喂一些藻类或者是丰年虾，也可以给它进行荤素搭配，水草、肉类它都可以吃，但不可以喂熟肉，一般两天喂食一次即可，每次应少量喂食，避免食物残渣过多。
辣椒蟹的体型很小，两个螯就像辣椒一样，故得此名。它在我国的北方沿海地区都有分布，通常生活在入海口，因此对水中的盐度有一定的要求，需要用汽水来养。平时可以给它投喂一些养蟹的专用饲料，这样它也能快速生长。另外还要注意换水，保持水质的干净卫生。