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梨子的品种有皇冠梨、雪花梨、鸭梨、贡梨、沙梨、秋月梨、鳄梨、苹果梨、黄金梨、酥梨、南果梨、丰水梨、南水梨、翠冠梨、红香酥梨、圆黄梨、雪青梨、红梨、秋白梨、秋子梨、黄县长把梨、栖霞大香水梨、莱阳茌梨、莱西水晶梨、香水梨等。
皇冠梨果实呈卵形或近球形，果心小，果肉洁白，质细腻，石细胞及残渣少，松脆多汁，果形周正，风味酸甜适口。具有早果早丰、抗病性强等优点。
鸭梨是一种白梨，为河北省魏县古老地方品种。因梨梗部突起，状似鸭头而得名。鸭梨适应性强，丰产性好，果实大而美，肉质细脆多汁，香甜，较耐贮。
秋月梨是一种引进自日本的杂交的梨类品种，耐贮藏，长期贮藏后无异味，特点是汁多甘甜，产量高。果树生长势强，树姿较开张，一年生枝灰褐色，枝条粗壮，叶片呈卵圆形或长圆形。