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1、建池：选择靠近水源、避风向阳的地方修建养殖池塘，并向池塘里喷洒生石灰进行消毒。2、放种：先往池塘里施加腐熟的有机肥，再选择体质健壮、外表无伤、大小均匀的的泥鳅苗投放。3、喂食：泥鳅属杂食性鱼类，可喂食牛粪、米糠、麦、蝇蛆等食物，一般每天投喂3次即可，投喂量根据泥鳅的摄食情况来定。4、水质管理：有条件的可保持流水，或者定期更换补充新鲜水，以保证水中的含氧量。
泥鳅吃什么
泥鳅是杂食性的鱼，并不挑食，可以吃的食物很多。野生泥鳅栖息在水底，可以吃水生昆虫、蚯蚓、水蚤等动物，也能吃藻类植物。它们有时还吃水底的淤泥。人工养殖的泥鳅可以吃动物饲料，比如蚯蚓、鱼肉、昆虫等，也可以吃植物饲料，比如水藻。此外，它们还可以吃豆饼、豆渣、米糠、菜饼等混合饲料以及人工鱼粮。
泥鳅不吃东西能活多久
泥鳅不喂食能够存活一个月左右，它的生命力顽强，适应性也很好，属于底栖鱼类，多在水田、湖泊、河流生存，喜欢淤泥多一些的环境，当水里缺氧时，它就会在水面呼吸，就算是水池干涸，它也可以钻到泥土里，短时间内有水分的话，它就可以存活。