球生菜和卷心菜的区别

球生菜和卷心菜的区别
球生菜和卷心菜的区别主要体现在三个方面。一是科属不同，球生菜是菊科莴苣属的。而卷心菜是十字花科芸薹属的一年或者两年生的草本植物。二是外形不同，球生菜是浅绿色的，而卷心菜的外层叶片多有白粉，是乳白色或者淡绿色的，且比前者更大。三是食用方法不同，球生菜更脆嫩，可生食。卷心菜多是热油炒着吃。

一、科属不同

球生菜和卷心菜的科属不同。其中球生菜又叫圆生菜，是菊科莴苣属的一年生或者两年生的草本。而卷心菜是十字花科芸薹属的一年或者两年生的草本植物，多是做两年生栽培的，一年生的茎肉质，不会分枝。而两年生的茎有分枝，有茎生叶。

球生菜

二、外形不同

球生菜和卷心菜从外形上看是不同的，两者放一起可明显区分开。其中球生菜呈现的是浅绿色，叶片比较大，有圆形的，圆筒形的，也有扁圆形的。而卷心菜又叫包菜，莲花白，大头菜等，从外形上看是乳白色或淡绿色的，通常外层的叶片会有白粉。直径比较大，大概10-30厘米之间，甚至可能会更大，一般会大于前者。

卷心菜

三、食用方法不同

球生菜和卷心菜的口感也是完全不一样的。其中球生菜可直接生食，吃起来非常脆嫩，鲜脆清香。而卷心菜很少生食，多是用热油炒着吃，它的营养价值比较高。

卷心菜