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八月瓜是否成熟可以看以下四点：1、软硬度。未成熟的八月瓜是硬的。成熟后摸上去是软的。2、看口感。成熟的八月瓜吃起来很甜，口感滑嫩，而未成熟的口感较差。3、颜色。成熟的果皮通常为紫色，且有大口裂开，果肉是白色，上面有黑色小点。4、闻气味。成熟后会散发一股浓郁的果香味，未成熟的八月瓜几乎没有味道。
八月瓜催熟的方法：
1、自然催熟。将八月瓜用纸箱装好，不可弄破保鲜膜，然后放在室内遮光的地方，等几天后它就会自然变熟。
2、水果催熟。一些成熟了的水果，比如香蕉苹果等会挥发出乙烯，这种气体有催熟作用，所以将八月瓜和香蕉或苹果放在一个袋子里或盒子里，也能帮助其更快成熟。
3、大米催熟。将八月瓜埋在大米或谷物之中，这样过几天，直到它变软开裂，就说明熟了，可以食用了。