大地爱好者大葱产量一亩有6000～8000斤。大葱适宜种植在土质疏松、透气、排水性好的沙质土壤中，种植前将土壤进行翻动，增加土壤的疏松性和透气性，有利于植株生长发育。生长期需要勤浇水，保持土壤中有充足的水分。定期施薄肥，保持土壤肥沃即可。
大葱种子发芽最适温度18℃左右，一般播后6～8天可出苗。60%出苗后及时揭去地膜，揭膜过晚，幼苗细弱。待幼苗伸腰后可浇1次水，使子叶伸展，扎根稳苗，以后根据地墒情况，再浇1～2次水。
大葱喜氮、钾肥，每1 000 kg大葱产品需从土壤中吸收氮3 kg、磷0.55 kg、钾3.33 kg，一般每667 m²需高氮、高钾复合肥100 kg。
大葱根系不够发达，且培土后根系较深，所以创造良好的通气条件是保证大葱健壮生长的关键。深耕土壤，保证所栽区域的土壤为活土。