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时间：在春秋季进行，温度达到13-15℃时嫁接。劈接：把砧木苗贴地剪去，纵切2-3cm的切口，接穗削成双面楔形，把接穗插到砧木切口。腹接：截断砧木沿着断面剪一个劈口，接穗切面一面长一面短，长削面向里插到斜切口中。插皮接：砧木切一个小口，剥开皮层，接穗下端斜切呈马耳形，把长削面插到三角裂口处插入皮内。
枣树怎么嫁接
1、嫁接时间：枣树一般在春季的三月份至秋季的九月份之间都可以嫁接，具体的嫁接时间还要根据当地的生态环境、天气情况和不同的嫁接方法进行调整，其中在四月份至五月份时，枣树嫁接的成活率最高，因此时的温度和湿度最利于其成长。
2、劈接法：使用劈接法嫁接枣树，可以在三月份至四月份之间进行。首先要挑选出一根无病害且长势良好的插穗，再用工具将准备好的大型砧木截断一层，然后用小刀在砧木断口中心划出一个切口，最后将插穗插入砧木的切口中，用塑料将枣树包裹住即可。
3、皮下接法：使用皮下接法嫁接枣树，可以在四月份至五月份间进行。首先要用剪刀将插穗底部剪成一个斜切面，再将其沿着砧木的切口斜向下插入，注意不要将插穗全部插入进去，需要露出一点插穗伤口，促进枣树的创口快速愈合。
4、腹接法腹接法：是所有嫁接法中最简单的一个方法，使用腹接法嫁接枣树，可以在五月份至六月份时进行，用工具在嫁接果树上切一个略大的竖切面，再将插穗的下端斜切口靠近果树上的切口，然后用薄膜把枣树缠紧即可。
知识扩展
枣含有丰富的维生素C、维生素P，除供鲜食外，常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣、牙枣等蜜饯和果脯，还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等，为食品工业原料。