大地爱好者5到10个小时，中华鲟属于标准的鱼类，离开水不会活太长的时间。如果它们离开水后生活在潮湿的环境中，那么它们可以坚持的时间会长一些，大概能活10个小时。如果它们离开水后生活在干燥的环境中，那么它们最多坚持5个小时的时间。
中华鲟的生活习性
1、中华鲟寿命较长，最长可以达到40岁，它们是淡水鱼类中个体最大、寿命最长的鱼类。
2、中华鲟进江后，要江里停留一年，再到第二年的10月上溯至江河上游水流湍急、底为砾石的江段繁殖，聚集在产卵场繁殖。
3、中华鲟是一种底栖鱼类，杂食性，以动物性食物为主。它们主要吃食小型的或行动迟缓的底栖动物，包括虾蟹、鱼类、软体动物和水生昆虫等。
4、中华鲟是一种底层鱼类，它们生活在大江和近海中，有洄游性或半洄游性。在春夏季5-6月左右，它们经常群集在河口，秋季上溯而至江河之上游。
栖息环境
中华鲟生活于大江和近海中，是底层鱼类，具有洄游性或半洄游性。春夏季5-6月间喜群集于河口，秋季上溯而至江河之上游。古有：鳣出江、淮、黄河、辽海深水处，其居也在堆石湍流之间。