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梅花发芽时间一般是在每年的三月初，如果遇到倒春寒天气，那么它就会延迟发芽的时间，此外，可能江南地区的梅花发芽时间会相对早一些，在一月中旬就会发芽。这种植物的生长速度不快，播种繁殖往往需要较长的时间才能看到它的花和果实，所以通常用嫁接法进行繁殖。
梅花种子什么时候种
一般梅花的种子在春季的2、3月份和秋季的10、11月份种植是最合适的。梅花是多年生的植物，梅花的种子一般在播种1、2个月后就会发芽，梅花的生长周期在3、4年左右。
梅花种子种植方法
1、催芽：为了保证梅花的出苗率，一般要在播种前进行催芽。催芽要先浸种，将种子浸泡到温水中，水温控制在40℃左右，浸泡一天后取出，并将它放到沙土中，表面覆盖一层土壤，等待它发芽。通常情况下，只有春播需要催芽，秋播则不用。
2、盆土配制：适宜的土壤对于梅花的生长有很大的作用，土壤要疏松肥沃，这样既有不错的排水性，避免种子被淹，又有一定的养分可以帮助它生长。一般用园土、河沙和腐叶土进行混合，同时加入少量的有机肥。准备好盆土后，要先浇一次水。
3、进行播种：将已经发芽的种子栽种到盆土中。在土壤中间挖一个小坑，不用太深，将种子放入后，覆盖一层盆土，并且适当喷水。在生长前期要提供适当的散射光，避免受到强光照射，以免不利于幼苗的生长。浇水不要太多，保持土壤微润。
4、后续养护：等到梅花小苗长出，需要把它转移到采光较好的地方，让它接受直射光。每周可以浇1-2次水，并且施一点稀薄的液肥，这种肥料更容易吸收，可以加快幼苗的生长速度。