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肚子鼓鼓的鱼，一般指的是可食用的水产，最常见的就是草鱼了。草鱼科是节头鱼科的一种，是一种全口鱼类，拥有独特的外形，总体外观呈圆筒形，头部略小，尾巴相对较长。其表皮色泽锃亮，总体上有虹色状斑纹，有的还带有紫色斑点，因此，也可称为“鳞模鱼”。
草鱼主要分布于我国河流及湖泊中，是中国重要的淡水经济鱼类之一，其体色有灰黑、灰青、褐色等，以虱目草鱼最为突出，虱目草鱼的体长可达50cm，体重可达3kg，虱目草鱼拥有的脂肪质量占比较高，含有蛋白质、维生素、钙、磷、铁等多种营养元素，皮肤厚而细，肉质细嫩鲜美，受到消费者的青睐。
虱目草鱼可以采取腌制、烤制、炸、蒸、烩等多种烹饪方式，味道较为鲜美，尤其是蒸草鱼，鲜嫩多汁，老少咸宜。草鱼原料品质最佳，可以做出来的味道最好，而且容易消化，经常食用可以补充营养，是非常好的食材之一。
总的来说，肚子鼓鼓的鱼一般指的就是可食用的草鱼，有着独特的外形，头部略小，尾巴相对较长，体色有灰黑、灰青、褐色等，总体上有虹色状斑纹，有的还带有紫色斑点，其脂肪质量高，富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等多种营养元素，受到消费者的青睐，一般可采取腌制、烤制、炸、蒸、烩等多种烹饪方式，味道鲜美，是健康饮食的不错选择。