银杏果是什么什么是银杏果

银杏果是什么什么是银杏果
植物学博士

　　银杏果俗称生白果或白果。银杏的自然地理分布范围很广，在中国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国等国家和地区均有大量分布。银杏果成熟于9月份前后，成熟后种子呈金黄色，表面上有白色小点分布。

　　银杏果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c、核黄素、胡萝卜素、钙等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。它对某些疾病有一定治疗效果。

　　因为银杏果除含有多种营养元素外，还含有氢氰酸，所以银杏果有小毒，不能一次性食用过多。