洋葱是植物的哪个部位 洋葱是一种两年生的草本植物,我们平时吃的洋葱其实就是植物的茎,只不过它的茎比较特殊,属于变态的鳞茎。我们平时见到的洋葱都是处理好的,如果见过生长的洋葱,会发现它鳞茎的球体下面是有根系的,其实这个是很好看出来的,根上面就是它的茎了。