大地爱好者松露是一种蕈类的总称，对生长环境的要求极其苛刻，且无法人工培育，产量稀少，导致了它的珍稀昂贵。松露对生长环境非常挑剔，一般生长在松树，栎树，橡树下，生长在土里，是一种附着于树根下的茎块菌类，不能进行光合作用，无法独立存活，必须借助某些树根之间的共生关系换取养分，只要水分或土壤的酸碱值变化就无法生长。
松露的采集并不容易，因为生长在底下，不容易寻找到，所以有专门采集的“松露猎手”他们用经过训练的雌性猎犬来寻找松露，猎犬只要一发现松露的味道就会疯狂的刨土。最重要的就是采集完以后，一定要把土壤埋回原样，不然破坏了它的环境，来年是不会再生长松露的。