锦鲤的品种有松叶黄金、金松叶、银松叶、德国黄金、德国山吹、德国鼠黄金、德国白金、德国橘黄金、德国黑鲤等。锦鲤的颜色繁多,有白色、黄色、橙色、红色、黑色等,是杂食性动物,喜群游、易饲养,适宜生长水温是21~27℃,日本、马来西亚、中国等地均有养殖。
松叶黄金:松叶黄金背顶及下腹部呈红色,头部、鳍均发出红色光泽,躯体是红褐色的松叶黄金,但到了2岁时即开始带黑变成了黑地浮红的锦鲤。
银松叶:银松叶头部及背顶应以白金为基台发出光辉,胸鳍要如银扇一般发光而且覆轮昏光泽要尽可能延至腹部。
德国黄金:德国黄金是以镜鲤为基本,所以背部及两腹部排列大鳞为精彩之处,但在池水中,其无鳞之处特别发光。
德国山吹:“德国黄金”、“山吹黄金”之德国鲤称为“德国山吹”。山吹是棣堂花,表示金黄色。