纯牛奶保质期_科普知识

纯牛奶保质期

　　纯牛奶的保质期大约6-9个月。纯牛奶保质期的长短，主要与牛奶的杀菌方式有关。根据不同的杀菌方式，可以讲牛奶分为巴氏杀菌奶、高温巴氏杀菌奶和超高温灭菌奶三种。其中，纯牛奶采用超高温杀菌处理，即经过4-15秒135-152℃的瞬间灭菌处理将牛奶的细菌全部杀死，这类乳制品的保质期通常可达6至9个月。

　　纯牛奶也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶，眼下市面上有些牛奶口感十分香浓。专家认为，鲜奶的“本色”口味清爽纯正，口味不同的牛奶是因为生产厂家在牛奶中加了食品添加剂，满足消费者口味上的需求，但这与牛奶的营养价值无关。

　　牛奶是一种营养丰富的保健食品，完全是营养品，无任何副作用，喝多也不会对身体有害。牛奶中含有3000种以上的有机成分。牛奶中的蛋白质质量优良，含有人体所需的必需氨基酸，其它营养素的含量亦十分丰富，钙的含量高，好吸收。