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肉桂粉是什么肉桂粉是什么做的

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植物学博士

  肉桂粉,俗称玉桂粉,是肉桂或大叶清化桂的干皮和枝皮制成的粉末,属于调味品,气芳香,多用于面包、蛋糕及其他烘焙产品。

  肉桂粉的主要原料肉桂,生长在锡兰、印度一带,为樟科植物。肉桂常绿乔木,生于常绿阔叶林中,但多为栽培,我国福建、台湾、广东、广西、云南等地的热带及亚热带地区均有栽培,尤以广西栽培为多。肉桂林大多为人工纯林,我国从1962年从越南引种大叶清化桂,栽培于丘陵或斜坡山地,在广东、广西等地有大面积栽培。

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