大地爱好者家庭盆栽的南瓜经成功人工授粉后人光长蔓不结果，一般是因为氮肥使用过多所致。氮肥，是指以氮（N）为主要成分，具有N标明量，施于土壤可提供植物氮素营养的单元肥料。氮肥是世界化肥生产和使用量最大的肥料品种；适宜的氮肥用量对于提高作物产量、改善农产品质量有重要作用。
氮肥按含氮基团可分为氨态氮肥、铵态氮肥、硝态氮肥、硝铵态氮肥、氰氨态氮肥和酰胺态氮肥。化学氮肥生产的主要原料是合成氨，20世纪四五十年代，硫酸铵是最主要的氮肥品种；60年代，增加了硝酸铵；70年代以来，尿素成为主导的氮肥品种。碳酸氢铵是中国80年代主要生产的氮肥品种之一。
铵态氮肥的共同特性：铵态氮肥易被土壤胶体吸附，部分进入粘土矿物晶层。铵态氮易氧化变成硝酸盐。在碱性环境中氨易挥发损失。高浓度铵态氮对作物容易产生毒害。作物吸收过量铵态氮对钙、镁、钾的吸收有一定的抑制作用。