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高粱米怎么吃高粱米的吃法

高粱米怎么吃高粱米的吃法
农学博士

  高粱米一定要煮烂,供早晚食用;高粱米可制作成干饭、稀饭,还可磨粉用于制作糕团、饼等。

  高粱粉一份、甘蔗汁四份,煮成高粱甘蔗粥,具有一定的食疗作用。

  高粱米或碾粉熟食,有健脾益胃、充肌养身的作用,煮粥滋养,供脾虚有水湿者食用。不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高粱米饭,不宜加碱煮食。

  禁忌人群:糖尿病患者应禁食高粱,大便燥结以及便秘者应少食或不食高粱。

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