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植物细胞中的储能物质是淀粉。因为淀粉是大分子的化合物，要分解比较困难，因此作为储能物质储藏在植物体内。植物细胞由原生质体和细胞壁这两部分组成，是植物生命活动的结构与功能的基本单位。植物细胞一般很小，高等植物中，其直径通常为10-100μm。植物细胞的形态多种多样，常见的有椭圆形、圆形、多面体、纺锤状、圆柱状。
植物个体的生长和繁衍都是由于细胞数目增加、每个细胞体积增大以及功能分化的结果。细胞数目的增加是通过细胞分裂来实现的，细胞分裂是生命的特征之一。细胞分裂主要有三种方式：有丝分裂、无丝分裂和减数分裂。
有丝分裂是一种最常见的分裂方式，主要发生在植物根尖、茎尖及生长快的幼嫩部位的细胞中。细胞周期包括一个间期和一个有丝分裂期。植物细胞周期经历时间一般在十几至几十小时之间。
无丝分裂又称直接分裂，分裂过程比较简单，分裂时，核内不出现染色体等一系列复杂的变化。无丝分裂有多种形式，最常见的是横缝，即细胞核先延长，然后在中间缴缩、变细，最后断裂成两个子核。减数分裂是与生殖细胞或性细胞形成有关的一种分裂。高等植物在大、小孢子形成时必须经过减数分裂。