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不同种类的牛，最佳饲料配方也不同。体重在250公斤以上的牛，最佳饲料配方是玉米60%，苏打粉1%，麸皮5.5%，骨粉1.5%，豆饼10%，棉籽饼20%，食盐1%，香味剂1%。体重在40斤以上的牛，最佳饲料配方是：食盐1%，骨粉1%，玉米65%，麸皮11，5%，豆饼5%，苏打粉1%，棉籽饼15%，香味剂0.5%。
牛的所有种类都是终生繁殖的。在发情期，雄性相互碰撞，以获得雌性和领地的繁殖权。一旦成功就会对雌性授精，妊娠期就开始了。在大多数物种中，妊娠期持续约九到十个月。每胎只生一头小牛。牛犊一出生就不会断奶，直到大约6-10个月，这取决于物种。大多数物种的雌性成熟时间为4年，而雄性则为7年。
牛族中牛亚族物种杂交最常见，其中最著名的是“Beebalo”（牛与美洲野牛之间的杂交）。这些杂种中的大多数都是有意为改善各种牛品种（特别是牛肉生产）质量的人类而设计的。所有牛亚族杂交种均遵循霍尔丹定律，产生不育雄性和育性雌性。
此外，出于农业目的，过去使用牛杂交技术保存了过去的美洲野牛等几种物种。这给野生牛的养护造成了问题，因为杂种会污染纯基因动物的遗传多样性。牛杂交也是牛族进化的主要因素，因为某些物种在其基因组中有古代杂交的证据。