大地爱好者青菜生长周期在80天左右。想要加快青菜的生长，在种植前一定要进行催芽，可大大提升青菜的出苗速度和生长速度，选择健康饱满的青菜种子，放入凉水中浸泡12~24小时，捞出后用湿布包裹，放于阴凉通风处进行催芽，待种子露白后再进行播种，很快就会发芽。青菜出苗后及时进行追肥，也可促进青菜的生长。
青菜的生长习性
青菜的抗寒能力很强，而且喜欢低温环境，在10~20℃都可正常生长，它的种子最低可在5℃发芽生长，如果放在20~5℃的条件下，2~3天就可发芽。
青菜从种子发芽到开花结果，各个阶段都需要大量水分，它的叶大柄厚，水分容易被蒸发，所以要保持土壤的湿润度，不要让土壤出现干旱的情况。
青菜是比较喜欢低温的植物，所以在夏季温度高的时候，容易造成青菜的质量不好，应尽量降低温度至30℃以下，且保持土壤水分充足。