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菠菜的生长周期为30-50天左右，生长速度是比较快的，但是会因为播种时间的不同发生变化，比如秋季播种的菠菜生长期在35天左右，冬季或春季播种的生长期在45天左右。菠菜的生长会经过种子期、营养生长期、生殖生长期等三个阶段，植株在3月份前后进行播种，收获时间在4-5月份。
菠菜生长期养护管理
1、菠菜苗期要为其覆盖塑膜，出苗后改为拱棚覆盖，可以达到保温的目的，期间也要让幼苗多多见光。
2、菠菜在长出真叶之后，要浇泼一次清粪水，并结合进行除草，生长旺盛期还要追肥2-3次。
3、菠菜在生殖生长期要加强肥料和水的管理，促进菠菜的叶子充分生长，以提高菠菜的产量和质量。
菠菜的生长过程
1、种子期：这个期间包括种子成熟、种子休眠、种子萌发等阶段，要确保田间管理，使种子健康生长。
2、营养生长期：这个期间菠菜的种子会开始萌发，然后子叶和真叶会陆续长出，从幼苗向花芽分化逐渐过渡。
3、生殖生长期：这时期的菠菜会抽穗、现蕾、开花，叶片数量不再增加，但营养生长仍占主导。