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秋梨也被称作酸梨、安梨，是一种含酸量高的梨子，秋梨多生长在河北、东北一带，它的果实中含有蛋白质、钙、粗纤维等营养成分，适量的食用有润肠、通便的功效。在秋梨的原产地，人们常将它作为醋食用，效果很好。这种梨子原产于河北燕山、东北一带，很耐储存。秋梨的果实呈扁圆形，成熟后很酸，但也有点淡淡的甜味，储存后果实会变软，果肉中的酸味会降低。
虽然秋梨储存一段时间后果实口感会变好，但它的果皮颜色会变差，看起来有点像烂了，因此在地方也常将它成为烂酸梨。秋梨果肉中含酸量很高，在原产地人们会直接将它作为醋使用，平时还可以将它和凉菜一起伴着吃。
秋梨果肉中含有蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、铁等多种营养成分，适量的食用有降低血压、养阴清热的功效，患有高血压、心脏病、肝硬化的人可以多吃。平时适量的食用秋梨还有促进消化、润肠、通便、开胃的功效。
虽然秋梨的食用价值很高，但它果肉中含酸很高，因此溃疡和胃酸过多的人不宜食用秋梨，以防出现胃痛、胃痉挛等症状。秋梨中还含有配糖体、鞣酸等成分，有祛痰、止咳的功效，对咽喉有保护的作用，经常用嗓的人可以吃。