大地爱好者一、块茎类植物有哪些
块茎类植物有马铃薯、芋头、山药、菊芋、甘露子。马铃薯属于茄科一年生草本植物，根系长有许多根须，地面茎干的形状为菱形，叶片的形状像羽毛，会从卵形变成长圆形，叶片的长度为10～20厘米，宽度为6～8厘米，花瓣呈披针形，花色为白色、蓝紫色。
芋头属于天南星科多年生宿根性草本植物，块茎的形状为卵形，还会长有小球茎，叶片的形状为卵形，长度为20～50厘米，宽度为2～3厘米，顶端较为尖锐，花瓣的形状为长卵形，花色会从浅黄色变成淡绿色。
山药属于薯蓣科缠绕草质藤本植物，块茎的形状为长圆柱形，呈垂直的生长趋势，长度为1米左右，颜色为紫红色，叶片的形状会从卵状三角形变成宽卵形，长度为3～9厘米，宽度为2～7厘米，花瓣呈宽卵形，花色为紫褐色。
菊芋属于桔梗目、菊科多年生宿根性草本植物，块茎的形状为长条形，具有较多的分枝，表面覆盖有白色的糙毛。叶片的形状为卵圆形、卵状椭圆形，长度为10～16厘米，宽度为3～6厘米，花瓣呈披针形，花色为黄色。
甘露子属于管状花目、唇形科多年生草本植物，块茎的形状为四棱形，主要呈匍匐的生长趋势，长度为30～60厘米，叶片的形状为卵形、椭圆长卵形，长度为3～10厘米，宽度为1.5～6厘米，花瓣呈狭钟形，花色会从粉红色变成紫红色。
二、植物块茎是什么
块茎(tuber)是植物学名词术语。它是植物茎的一种变态，呈块状，故名块茎。既然是茎，因此就具有植物茎的主要特征，比如芽、叶痕等。
三、块茎与块根的区别
块根和块茎在两者的样式、生长来源、作用和功效上，有一定区分。块根的个头比较肥大，块茎呈现为不规则形态。块根从侧根或不定根上长出，块茎是植株上本来就有的。在栽培植物时，使用块茎的次数会更多一些。