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种大蒜可以用复合肥做底肥。复合肥是一种综合性肥料，其中包含了多种主要营养元素（如氮、磷、钾等）以及微量元素，可以为大蒜提供全面的营养支持。在种植大蒜时，底肥施足可以使大蒜发芽快，长出的嫩芽强壮、安全越冬。一般来说，可以在大蒜种植前进行施肥，将适量的复合肥均匀地撒在种植区域上，并用铁锹或耙子将其与土壤混合均匀。
复合肥的使用注意事项
复合肥中的营养成分浓度比较高，因此在使用时应根据土壤状况和大蒜的品种等情况来确定施肥量。同时也要注意控制施肥的时机，避免在大蒜生长过程中过度施肥，以免对植株造成不良影响。
大蒜出苗后15天左右进行一次催苗肥，每亩可以施高氮复合肥5~8公斤，肥力较高、底肥较足的田块，可以不施催苗肥。这次施肥可以促进大蒜出苗后迅速发根长苗，提高大蒜的越冬性能。
大蒜的正常生长发育离不开钙、镁、铁、锰、锌等中微量元素的作用，不过这些元素可以结合大蒜中后期田间病虫害防治时一起喷施补充，每隔10-15天使用1次，连续进行2次即可。
大蒜播种后要注意蒜蛆的危害，可以用噻虫胺、辛硫磷、二嗪磷等成分的药剂防治。同时也要注意线虫防治，可以使用阿维菌素，噻唑膦等成分的药剂防治，一般随水冲施。
大蒜种植的田间管理
大蒜种植后，7-10天就会出苗，此时可以浇1次水，等到返青期，地下根系会迅速生长，叶面逐渐变绿变大，植株进入到生长旺盛期，要配合施肥，浇1次绿水。
大蒜是喜欢凉爽的蔬菜，适合生长的温度为16-20℃，气温超过30℃会对萌发起到抑制作用，并且其根系吸收养分的能力弱，对土壤的要求严格，适合在富含有机质、保水保肥的土壤中栽培。
大蒜在生长过程中容易受到软腐病的侵害，染病后，植株的中脉会形成黄白色条斑，贯穿整个叶片，严重时整株枯死，发病时可以喷洒恶灵、枯草芽胞杆菌等防治。