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1、发育不良
水稻出现黑稻粒，主要原因是因为种植后根系发育不良，无法正常的输送水分和养分，造成这种现象，大多跟地块不透气、土质黏重、土壤中细菌过多有关。
2、氮肥过量
在水稻生长过长中，施加大量的氮肥，尤其是尿素，会导致秧苗长势较差，结穗期出现黑粒的现象，在水稻生育期，应该少拖氮肥，多施加其它微量元素较多的肥料。
3、感染病害
鞘病多是真菌病害，病斑主要发生在水稻剑叶叶鞘上，开始呈褐色小斑，逐渐扩大为不定型、颜色深浅不同的褐色斑块，包子上有病斑处稻粒会变成黑褐色。
水稻如何种植
1、浸种催芽
种植水稻时，需要选择饱满充实且无虫害的种子，放入到多菌灵中浸泡1-2小时，消灭表面的病菌，再将水稻种子均匀的平铺在太阳下进行晾晒，并且要每隔1-2小时翻动一次种子，促进水稻快速发芽。
2、整地施肥
水稻适宜生长在松软肥沃且腐殖质丰富的土壤里，种植水稻时，需要使用锄头翻耕30厘米的土地，使其更为透气，再往土壤里施加熟的有机肥、饼肥，使其更为肥沃，有利于水稻旺盛生长。
3、进行插秧
种植水稻时，需要先将种子撒在装有营养土的营养钵中，促进其快速出苗，等待水稻秧苗长至7-8厘米高时，即可将其插入到土壤里，最好在左手的大拇指上戴上分秧器，使水稻秧苗株距固定。
4、注意事项
养殖水稻时，需要及时清理杂草，可以采用人工拔草法，或者化学药剂除草法，而且要在病虫害高发季节时，向水稻喷洒多菌灵和百菌清，防治病虫害，并且在水稻分蘖期时需要追施2-3次肥料。
水稻病虫害怎么防治
1、恶苗病
水稻恶苗病又被称为白秆病，是一种真菌病害，通常发生在植株的秧苗期至抽穗期，孕穗期病株率可以达到30%-40%，防治水稻恶苗病时，需要在雨后晴天喷洒井岗霉素兑水的稀释溶液。
2、纹枯病
水稻的苗期到穗期都会发生纹枯病，防治水稻纹枯病时，需要在植株分蘖盛期至抽穗期时，每周喷洒一次除菌药剂，可以喷洒20%望佳多可湿性粉剂或者50%多菌灵可湿性粉剂，促进水稻健康生长。
3、稻飞虱
水稻会在每年夏季的5-6月份时发生稻飞虱，稻飞虱会使植株的枝叶枯黄，对产量造成极大的影响，养殖水稻时，需要在植株发病初期喷洒优乐得可湿性粉剂，可以将药液喷在稻株中、下部。
4、螟虫
水稻的常见虫害是螟虫，最好在植株孕穗期到齐穗前进行防治，可以将杀虫双水剂、乐果乳油、水混合配制成溶液，再将溶液放入到喷雾器中，然后将其喷洒至水稻的枝叶上，消灭害虫。