大地爱好者火龙果别称红龙果、玉龙果等，果肉味道独特，营养丰富。人们一般都是吃它的果肉，但是很多人都不知道，火龙果的皮也是可以食用的。
火龙果果皮除了含有丰富的碳水化合物、蛋白质及花青素外，还含有维生素磷、铁等矿物质，并且还是最佳的天然维生素来源。在食用火龙果皮时，可以将其榨成汁，再加一些砂糖，这样的饮品清甜可口，消暑解渴。当然火龙果皮还可凉拌食用，将火龙果皮洗净切丝后放到淡盐水中泡一下，捞出控一控水分，依个人口味放白醋、糖或蜂蜜搅拌均匀即可。另外，火龙果皮还可以做成果皮豆浆，将火龙果皮最外层皮削掉、洗净、切块，和黄豆一起放入豆浆机内，榨成豆浆即可饮用。
所以说火龙果是一种非常健康并且口感十分不错的水果。