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绿肥是用绿色植物体制成的肥料，是养分完全的生物肥源。按照生长季节可分为冬季绿肥和夏季绿肥，冬季绿肥是秋冬播种，第二年春夏收割的绿肥，夏季绿肥是春夏播种，夏秋收割的。
按照生长期可分为一年生或者越年生绿肥，多年生绿肥，短期绿肥。按照肥源可分为栽培绿肥和野生绿肥。想要充分发挥绿肥的作用，必须要合理施加才行。
绿肥种类多，适应能力强，容易栽培。在农田，荒地都可进行种植。还有很多野生绿肥可采集利用。绿肥中含有大量的有机质，能改善土壤结构，能提高土壤的保水保肥以及供肥能力，能防止水土流失。
绿肥只要种子和肥料就行种植，可节省人工以及运输力，比化肥的成本要低很多。绿肥含有丰富的有机质，含有氮磷钾以及多种微量元素等养分，分解速度快，肥效迅速。