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水仙花是石蒜科、水仙属的多年生草本植物，又名落神香妃、金盏银台、凌波仙子、雪中花、金银台、玉玲珑、天蒜等。中国水仙是在唐代时从意大利引进的，属于法国多花水仙的变种，在我国已经栽培了千年以上，经过了千年的选择培育，从而造就了现在的品种，属于中国十大传统名花之一。水仙的鳞茎为卵球形，叶子呈扁平的宽线形，叶子上具有粉霜，花朵为伞形花序，有花4~8朵，花朵一般为黄白色，主要分为单辦型和重瓣型。
水仙花的形态特征
近圆球形特征，鳞茎。呈宽线形状的叶子，较宽且平扁，约有20-40厘米，多为粉绿色。花茎基本与花叶等长；花梗有长有短。
根：有须根，长于茎盘，较为脆弱，且易折，易断，不可再生。
球茎：多为近圆体，茎皮内有白色肉质。花芽位于中间部位，其根基与茎盘相连
叶：叶部扁平，长30-50cm，宽为1-5cm，国内水仙一般叶约5-10片，多着可达11片之多。
花：花白绿色，呈圆筒形，花瓣多为6-8片，鹅黄色，呈椭圆形，花开期香味弥漫，花期为1-2月。
水仙花的花语
日久天长的爱意却带着我逐渐离你远去，请不要忘记我，要深爱自己。
水仙花的传说
关于水仙花的传说很多，这里介绍其中一个传说，相传，古代有一个小村庄中，有一对姓姚的夫妇，他们生养了一个很漂亮很善良的女儿，一家人幸福的生活在一起。某天，女儿出去时，被土豪看中，要强占为妻，女孩子誓死不从，不肯受辱，就投河自尽了。上天可怜她的贞烈，于是将将它的魂魄化作了美丽的水仙花。