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螃蟹怎么清洗干净_科普知识

螃蟹怎么清洗干净

高级农艺师

  1、先将螃蟹浸泡在淡盐水中,合其吐尽污物,然后用手捏住其背部,悬空接近盘边,让双钳恰好能夹住盘弦。

  2、捏住蟹壳,把螃蟹的身体两侧、背部、腹部和嘴部刷洗干净,再把脚和钳的根部刷洗干净。

  3、扳住双钳将蟹脐翻开,由肚脐尖处挤压肚脐盖中央的黑线,将其粪便挤出,最后用清水冲洗干净即可。

  螃蟹的哪些部位不能吃

  1、蟹腮

  这个地方是螃蟹呼吸的部位。在这上面附着的脏东西有很多,例如某些微生物的病原体和病毒等等。而且还有一些病原,且可以破坏。螃蟹的腮部,会引起更多的病菌入侵。

  2、蟹肠

  这是螃蟹消化的部位,含有大量的食物残渣,也还有很多的代谢物。这些大些不同,可能还有很多的病毒,细菌等。如果摄入体内,病毒会在体内堆积,从而引起病情加重。

  3、蟹胃

  蟹胃同蟹肠一样也是螃蟹用来消化的地方,一些没有能被消化的脂肪和的其他物质,就会在胃部堆积,对人体摄入体内之后,会对消化功能造成一定的负担。而且里面还有一定的细菌。

  4、蟹心

  蟹心处于蟹黄中,不太明显。蟹心是一种性及其寒冷的物质,如果肠胃不好,消化不良的人,吃了会加重病情。

  吃螃蟹要注意哪些

  1、螃蟹性寒凉,脾胃虚寒者不宜多吃,容易造成脾胃不适。

  2、螃蟹不能生吃,要蒸熟蒸透,螃蟹以腐殖质和动物尸体为食,体内有大量的细菌和污垢,生吃或不蒸熟透,会使致病菌进入体内,引发疾病。

  3、不能吃死螃蟹,螃蟹死后,病菌会迅速侵入体内繁殖和扩散,使人腹泻、腹痛、呕吐等。

  4、螃蟹要现蒸现吃,吃不完的要干净保存,再吃需要再蒸熟蒸透。

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