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是的，螃蟹死了就不能吃。因为螃蟹平常吃的食物细菌和病毒非常多，螃蟹死后，甚至濒临死亡的时候，螃蟹中的细菌、病毒就会开始大量繁殖，并滋生出一些生物毒素，食用后容易食物中毒，危害身体健康。另外螃蟹中的成分，尤其是蛋白质的分解物能够引起身体的过敏，所以螃蟹死了就不能吃了。
大闸蟹死亡多久就不能吃了
大闸蟹死掉3个小时就最好不要食用，因为活的大闸蟹可以通过新陈代谢将细菌代谢掉，死大闸蟹则不会。加上随着大闸蟹死亡时间的延长，大闸蟹体内积累的组胺越来越多，毒素也会越多，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏，所以螃蟹死亡时间过长就不要食用了。如果螃蟹是刚死没多久，这还是可以继续用来食用的，口感和营养不会有太大的改变。
螃蟹冻死了还能蒸着吃吗
要根据死亡时间以及螃蟹本身进行判断。通常，螃蟹死亡时间较短且蟹肉未出现变质等情况，则一般还能蒸着吃。但螃蟹一旦死亡之后，体内细菌会大量繁殖，而且还会分解蟹肉，容易使蟹肉中产生毒素，食用后可能出现食物中毒等不良反应。因此，不建议蒸着吃死亡时间较长的螃蟹，以免出现不良反应，对身体不利。
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