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死螃蟹可以吃吗_科普知识

死螃蟹可以吃吗

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  不能吃。螃蟹是生活在水里以死鱼,死虾等腐败的东西为食,死了的话螃蟹的内脏就会有细菌快速扩散。螃蟹的身体里含有很多组氨酸,组氨酸在螃蟹死后会产生一种有毒物质,螃蟹死亡时间越长,组氨酸越多,产生的有毒物质越多。所以不能吃,会对身体造成影响。

  螃蟹一次最多吃几只

  这个因人而异,通常情况下,成年人吃大闸蟹,一天不能吃超过五个。如果身体虚弱、虚寒体质的人,最好不要吃大闸蟹,以免健康恶化。一般一个成年人一天吃大闸蟹不要超过五只。一个人一天可以吃一公斤左右的大闸蟹。吃多了会影响肠胃功能和健康。

  怎么确定螃蟹是死是活

  首先用筷子敲一下大闸蟹的头或者轻轻碰—下它的眼睛,观察眼睛是否会活动,如果转动就证明是活蟹;可以用水打湿它的嘴巴(不要把它泡在水里),等一会之后,看它是否会吐泡泡,如果会吐泡,就证明它是活蟹;还可以把它翻过来,让它肚皮朝上,用手轻轻抠—下它的肚脐(母蟹是圆脐,公蟹是尖脐),看它的腿或者身体是否有活动的迹象。如果活动就证明是活蟹。

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