大地爱好者高级农艺师
螃蟹可以放冰箱冷冻保存，这样一般能保存3个月左右。不过这个时候它里面的水分以及营养成分会大量流失，吃起来口感也没有那么好，所以建议买回来之后尽快食用完毕。要是短时间保存螃蟹的话，可以将它放到冷藏室里面保存，这样能放3天左右，在吃螃蟹的时候吃新鲜的味道最佳，而冰箱冷藏室里面环境比较低，能够让它处于休眠状态，这样几天都不会死掉。吃的时候要先拿出来解冻再蒸煮。
螃蟹煮多少时间
螃蟹煮15分钟左右。由于螃蟹生活在浅水区，身上很容易受到细菌和寄生虫的污染，细菌和寄生虫不耐高温，多煮一会儿能杀死细菌，因此，常规大小的螃蟹煮15分钟左右即可，这样既煮熟了螃蟹，而且味道鲜美，又不会担心寄生虫问题。因为螃蟹是寒性食物，需要与生姜配合来食用，另外吃螃蟹时不能喝冷饮，可能造成肠胃不舒服。
清蒸螃蟹怎么做
将绑螃蟹的皮筋剪掉，然后用牙刷在流动的清水下将螃蟹壳刷洗干净。蒸锅中加入适量冷水，不要太多，将螃蟹肚子朝上，背壳朝下摆放在蒸屉中，在螃蟹上面放上一块儿姜片去腥，这样可以让螃蟹受热均匀，而且蟹黄也流不出来。根据螃蟹的大小，蒸锅内上气开始计时，小一点的蒸12分钟就可以，稍大一点的蒸15分钟。螃蟹一定要蒸熟再吃，但也不要蒸时间太久，时间久了，螃蟹肉就会变老发柴。
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