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螃蟹蒸十分钟可以，但最好蒸15分钟以上。虽然十分钟的时候螃蟹是可以吃的，但由于螃蟹生活在浅水区，身上很容易受到细菌和寄生虫的污染，只有时间再长一点，才能够完全的清除掉里面的寄生虫，把螃蟹放到锅里蒸，15分钟之上能够杀死螃蟹中的寄生虫，四两以上的螃蟹最好要多蒸一会儿。如果只蒸十分钟的话，无法保证螃蟹肉是否全熟，贸然食用可能会导致肠胃不适。
蒸螃蟹的做法
1、用盐水先把螃蟹搓洗几遍，再用牙刷把隐蔽的地方刷干净。
2、用筷子直接戳进螃蟹的眼睛里，转动筷子稍微外翻一下，让螃蟹处于假死状态，这样就能保证做出的螃蟹比较鲜嫩。
3、在锅中倒入适量的清水，把螃蟹放在蒸屉上蒸15-20分钟即可。
螃蟹蒸多久才能熟
蒸锅烧开后3两以下的螃蟹继续蒸10分钟左右，3-4两重的蒸12分钟左右，4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可，根据螃蟹的体重每增加1两，蒸螃蟹的时间延长2分钟左右。蒸的时间长短应视螃蟹大小而定。