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小麦的主要产地有北京、天津、河北、山西、江苏等地，小麦根据播种时间不同，分为春小麦和冬小麦，春小麦主要分布在长江以北地区，冬小麦主要是分布在长城以南地区。小麦适宜生长在土质疏松、土层深厚的土壤中，栽种前可以在土壤中施加适量的有机肥，可以促进小麦生长。
小麦的介绍
小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒或生物质燃料。
小麦长日照作物，每天需接受8~12小时光照，如果日照条件不足。就不能通过光照阶段，不能抽穗结实。小麦光照阶段在春化阶段之后。
中国是最早种植小麦的国家之一，两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。