大地爱好者核桃的产地在我国华北、西北、西南、华中、华南和华东，新疆南部、西部，分布于中亚、西亚、南亚和欧洲。核桃喜温暖，适宜生长温度为20℃左右的环境中。生长期需要提供充足的散光照射，促使植株进行光合作用即可。定期补充土壤中的水分和养分，促使植株茁壮生长。
中国是世界上核桃起源中心之一，世界核桃生产第一大国，拥有最大的种植面积和产量，出口量也仅次于美国，居世界第二。
核桃，喜光照，有一定的耐寒性，抗旱、抗病能力强，适应多种土壤生长，喜肥沃湿润的沙质壤土，喜水、肥，喜阳，同时对水肥要求不严，落叶后至发芽前不宜剪枝，易产生伤流。
核桃生于海拔400-1800米之山坡及丘陵地带，中国平原及丘陵地区常见栽培。