大地爱好者鸡的品种有乌鸡、火鸡、山鸡、芦花鸡、矮脚鸡、柴鸡、黑水鸡、绿壳蛋鸡、珍珠鸡、胡须鸡、清远麻鸡、贵妃鸡、固始鸡、杏花鸡、丝羽乌骨鸡、藏鸡、麻黄鸡、坝上长尾鸡、上饶白耳黄鸡、北京油鸡、边鸡、茶花鸡、峨眉黑鸡、大骨鸡、高脚鸡、广西三黄鸡、河南斗鸡等。
乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡，个别地区称为小白鸡，已有400多年的历史，乌鸡原产于我国江西省泰和县武山西岩汪陂途村。
火鸡又叫做吐绶鸡，体长110~115厘米。翼展125~144厘米，体重2.5~10.8千克。嘴强大稍曲。头颈几乎裸出，仅有稀疏羽毛，并着生红色肉瘤，喉下垂有红色肉瓣。
山鸡又叫凰、雉鸡，性情活泼，善于奔走并善飞行，喜欢游走觅食，奔跑速度快，高飞能力不强，只能短距离低飞并且不能持久，食量小，食性杂，胃囊较小。